根据冷库机设计使用温度的要求，冷库的安装可分为：高温冷库装置：l级+5℃-5℃，主要用于果蔬、鸡蛋、药材、木材防腐、干燥等。也被称为冷却库，仓库的温度一般控制在不低于食品汁的冻结温度。冷却库或冷却室的保持温度通常为0°C左右，由冷却器冷却。中温冷库安装：D-10级℃-18℃，主要用于储存肉类、水产品及适合此温度范围的产品。

低温冷库的安装：J级23℃-28℃。也称为冷冻贮藏，冷冻冷藏，一般贮藏温度为-20°C~-30°C，通过冷冻机或特殊的冷冻装置实现对食品的冷冻。